此食此客：平凡的你我，百味的人生

美食是人生必须，自《舌尖上的中国》后，中国关于美食的优秀纪录片层出不穷，有介绍火锅的，有展示撸串的，有厨房中的火燎烟熏，也有街边巷陌中的热气腾腾，而今夏爱奇艺推出的美食纪录片《此食此客》记录的则是最平凡的夜宵，是你我平时都会去尝试的大排档、路边摊、夜宵店，是生活里的烟火气，也是一方的午夜味道。

这里有最平凡的人，在认真而繁忙的工作过后，带着一身的疲惫，或满心的充实，约上三五好友，在灯火阑珊处吃上一餐迟来的晚餐或恰到好处的宵夜，几瓶啤酒下肚，有时是相聚的欢笑，有时是伤情的泪水，有时是餐点尚未到桌便歪倒的沉沉睡去，有时是奔波十年尚无着落的焦躁不安，这里介绍的每间平凡的食肆，都是供疲惫灵魂短暂休憩的避难所，是味蕾的居处，也是烟火的人间。

食在广州并非妄言，广州汇聚天下美食，但其实最地道最美味的还是本地菜，广州人喜欢吃鸡（怎么仿佛穿越到了绝地求生），无鸡不成宴，因此鸡肉的种类和做法也极为丰富，白切鸡、盐焗鸡、鸡肉火锅、桂花鸡翅、柴火鸡、椰香鸡、豉汁皇鸡……而最为人称道的便是鸡煲，《此食此客》第一站便带大家到二沙地的榕树头叹佬鸡煲尝鲜，这家每到夜幕降临时都会人满为患的老广味，即将面临拆迁。（当然广州的小伙伴会知道，这家店是连锁的，拆迁后还可以去其他分店。）

街边一张张简陋但干净的折叠桌和塑料凳，坐着来自五湖四海的食客们，有从深圳过来与老同学相聚一刻的，有下飞机还来不及放行李便要来吃上一窝的远道客，也有出生、成长、读书、工作一辈子都在广州不愿离开的本地人，有广漂十年、大器晚成的知名演员，也有偷得浮生半日闲的平凡你我，这里有他们记忆里的味道，也有向往的味觉远方。他们从第一次吃到鸡煲时的惊艳，到一有闲暇便来回味一番，从这里的生客变成了老板娘的“熟人”，等菜时的有说有笑，上菜后的大快朵颐，在最寻常的街头，藏着不寻常的味道。

第二站镜头转向了旅行胜地厦门，记录的却不是旅程的味道，而是地道的本地海味，第八海鲜市场坐落在厦门市中心，毗邻码头，这里每天都有最新鲜的海味，当地人日日都穿行于此购置三餐的食材，“八市”已经在此屹立了一个世纪，也远近驰名了百年，即便属于新时代的摩天大楼早在周围拔地而起，但喧闹的海鲜大排档依旧保留着厦门最原始的味觉。

来这里就餐的都是生活在厦门很久的人，有外来打拼的年轻小伙，也有孩子患眼疾的中年父亲，这里有最平凡的梦想，年轻小伙想在这座美好的城市立足并发展，也有最困顿的婚姻，肩膀上的重量从未减轻半分，却依旧留不住妻子的脚步，照顾孩子之余夜夜来此借酒浇愁，想要生活变得更好，有无奈和迷茫，也有愿景和希望。

杭州24小时不歇业的凡老头米线砂锅店里，那个失去了自己超市从头开始的送水工，质朴的笑容下是辛勤与努力；广州西关明记肠粉店里土生土长的小姑娘，从儿时吃到如今，这里最简单的鸡蛋肠，记录了她成长的快乐，也吞咽了工作后的委屈，下工一碟肠粉，明天又是新的一天；魔都30平米的日式居酒屋里，那对异地恋6年的新婚夫妻，将爱情的甜蜜回忆都藏在其中；杭州老城的胖大姐臭豆腐炸串，即使离开阿里巴巴后创业有成的有为青年，还是会时常回来吃上一口，回味几番。

《此食此客》记录的是食肆和美食，更是一个个行走其间鲜活的人，他们在平凡的生活中努力进取，在悲喜之时尝遍人间百味。深夜里的这一处处独特味道，未必足够慰藉那十之八九的不如意，却能给他们明早再前进的动力，没什么伤痛是深夜里的味蕾刺激治愈不了的，身上的尘土、心中的疲累、生活的无奈、眼前的困顿……都能在明天之前短暂的离开视野，在明天之后得到更多的力量和勇气，人间烟火，温暖你我。