• 日本醋:赤醋饭与白醋饭哪个逼格更高?

    日本醋:赤醋饭与白醋饭哪个逼格更高?

    生活
    醋,谁没吃过呢。那么,日本醋在过去的一千多年经历了什么?日本有什么和我国不一样的醋?寿司醋中的赤醋和白醋到底有什么讲究呢? 赤醋饭与白醋饭制作的寿司。via:hitosara.com 日本的各种醋 在我国和日本,食醋按制造工艺都分为酿造醋和合成醋两种。酿造醋是以谷物、水果、蔬菜、...
  • 每一个山西人,上辈子都是被酸死的

    每一个山西人,上辈子都是被酸死的

    生活
    汪曾祺曾经描述过他所见到的山西人吃醋的场景:“山西人真能吃醋!几个山西人在北京下饭馆,坐定之后,还没有点菜,先把醋瓶子拿过来,每人喝了三调羹醋。邻座的客人直瞪眼。” 如果你真的来过山西,就会明白这段话绝对不是夸张。 相比于广东人上桌先洗盘子,川渝人上桌先找辣子,东北大哥上桌先倒酒...