为什么致癌物超标的大闸蟹也能流入市场，因为这个钱太好赚了

今天这篇文章对那些喜欢吃大闸蟹的人来说，可能会带来不适，事情是这样的。

因为台湾人民也非常喜欢吃大闸蟹，每年要从内地进口很多。而且台湾有一个食品药物管理署，会对大陆进口的大闸蟹作安全检验。

这一验，就验出了问题。

10月24日，食药署发布公告，当局查验了24批约118吨内地进口的大闸蟹，其中验出3批分别来自安徽和江西约重15吨的大闸蟹，二恶英含量超标，最高超标6倍。

前天，食药署又发布公告，发现5批二恶英超标的大闸蟹，约25吨，主要来自安徽、湖南、浙江和江西。

换言之，今年至少已有40吨来自大陆的大闸蟹被检验出二恶英含量超标。

更可怕的是，已经有5.7吨的大闸蟹流进了市场，被台湾人民吃下了肚。

这事情一曝光，整个台湾立即炸锅了。

因为二恶英这种东西可是一类剧毒物质，早已被世界卫生组织认定为“已知人类致癌物”。

如果短时间接触高剂量的二恶英，非死即伤。

前乌克兰总理就是在一次竞选活动中，被人投了二恶英，虽然保住了性命，但因为爆发了氯痤疮，面部接近毁容。

而如果长期接触二恶英，即使剂量不大，也会导致免疫系统、神经系统、内分泌系统以及生殖功能的损害。

孕妇不小心摄入，胎儿流产、畸形的机率也会提高。

就因为它的毒性太大了，世界卫生组织早在1998年就规定，人体每公斤体重每日允许的摄入量不能超过4皮克。

一皮克，相当于一万亿分之一克。

假设一个60公斤的人，那他每天摄入的二恶英上限应该为240皮克，而按照上面台湾检测出的大闸蟹，每克二恶英含量最高达25皮克。

也就是说，吃10克这样的螃蟹，你就已经超出上限了。

10克是什么概念？可能就是两三只蟹脚的肉这么多。

是不是很吓人，对于这种被二恶英污染的螃蟹，不要说吃一只螃蟹了，就是啃两只蟹脚，就已经超出了安全上限。

也难怪台湾食药署对涉事的两家公司开出了天价罚单，高达1亿1680万元新台币，创造了罚款金额最高纪录，因为二恶英对健康的威胁实在太大了。

你可能会疑惑，好端端的螃蟹怎么会有这么多二恶英呢？这还得从二恶英是如何产生的说起。

根据世界卫生组织的说法，产生二恶英的罪魁祸首是工业生产过程中产生的废品，比如冶炼、造纸、除草剂、杀虫剂的生产等等。

最重要的是，这些工业垃圾没有得到及时有效的处理，造成了环境污染，从而致使二恶英进入土壤、河流、湖泊当中。

2016年的时候，香港也从内地进口的大闸蟹中检测出了超标的二恶英，轰动一时。涉事厂家也被香港永久拉黑，不得再进入。

喜欢刨根究底的港媒费了好大的劲去查，想知道是什么原因导致这些“毒螃蟹”的产生。终于他们发现，原来在离螃蟹养殖场不远的地方，就是一座巨大的垃圾山。

这些垃圾包括砖头、油漆、化学品等建筑废料，也有塑料瓶、布料等生活废物，以及手机、电脑等电子废品，全都是未经过处置就被弃置的。

报道称，这座垃圾山渗出大量黑色的汁水，流进了太湖。

那家涉事的水产公司与垃圾山的直线距离仅15公里，其他供港养殖场也在附近位置，水质分分钟受到影响。

后来苏州政府说这是有几个人偷偷把上海的垃圾拉过来倒在这里，对违反人员进行了处罚，并对垃圾进行了处理。

但二恶英这种东西很难被自然降解，也就是说一旦进入自然界，就很难消除。

而且它还有一个特点，那就是易溶于油（脂肪），但难溶于水。一旦进入湖泊、河塘，就会被大闸蟹吞食，溶入它们的脂肪里，就再也出不来了。

等到人吃了这些被污染的大闸蟹，二恶英就又溶进人的脂肪里，长久地积蓄在人体内。

可能吃一只螃蟹没事，可是两只、三只、四只……

吃得越多，二恶英在人体内就积累得越多，越容易中毒。

而且不止大闸蟹，在水里的鱼、虾、螺蛳等生物都可能遭殃，而这些都是我们日常要吃的食物。

就因为二恶英毒性强，进入人体内后又不易排出，所有很多国家和地区都对它极度戒备，如临大敌，并制定了一系列标准，以检测食物里的二恶英含量是否超标，合格后才能投入市场。

但诡异的是，作为大闸蟹的原产地和最大消费地，中国内地竟还没有将二恶英纳入大闸蟹卫生检测的指标。

早在2002年，中国一些专业人员就在推动制定二恶英的科学检测标准和食品中二恶英的限量标准，但迄今只完成了前一项工作。

2007年卫生部发布《食品中二恶英及其类似物毒性当量的测定》文件，制定了检测标准，但食品中二恶英的限量标准一直没有公布。

也就是说，我们吃的所有食物，包括大闸蟹，我们都不知道里面二恶英的含量是多少，是否超过了世界卫生组织的标准，超过了多少。

一般来说，出口的食品质量要求都会比较高，需要国内和国外的双重检验，可上面提到的台湾和香港的例子，很明显在出口前，内地的检验就没有达标，或者根本就没有检验。

可想而知，给内地老百姓吃的就更不会正儿八经地检验了。

对养殖场来说，检验二恶英的成本很高，让他们自己主动去检的积极性很低。有这个钱和精力，倒不如多想想怎样提高产量、扩大规模。

进货商也没这个意识，即使有，也不敢叫养殖场去检验啊。因为大闸蟹销量太好，根本不愁卖。你不进货，有的是人抢着进。

而对有关部门来说，大闸蟹这门生意可是税收的一大来源，轻易不能动刀。

根据《中国好蟹标准白皮书》显示，去年中国的大闸蟹市场规模就达到了800亿元，而且增速非常快，达到20%以上。

说到底，这还是一门关于钱的生意。

在钱面前，什么水污染，什么二恶英超标，都可以睁一只眼闭只眼过去。

当下正是吃大闸蟹的季节，有多少二恶英超标的大闸蟹正在流入市场？

随着你大快朵颐，又有多少二恶英进入你的体内？

细思极恐啊！